Por las tamalizas: aumenta matanza de cerdos en rastro por temporada decembrina

Delicias.- Por la elaboración tamales, barbacoas y otros platillo típicos de esta temporada, la matanza de cerdos aumentó en un 42 por ciento mientras que la reces se mantienen. 

Así lo confirmó el director de Servicios Públicos Municipales Mario Mata Licón, quien aseguró que por esta temporada se trabaja a marchas forzadas con aumento en el horario.

En estas fechas la demanda aumenta considerablemente en el rastro municipal por los ciudadanos que deciden hacer tamales, pierna y otros platillos que gustan en esta temporada.

Las reses se mantuvo con la matanza de 40 reses diarias, mientras que los porcinos su aumentó de forma considerable.

Agradeció a los trabajadores al Servicio del Municipio por su labora al extenderse las jornadas de trabajo, es decir a deshoras para poder dar abasto al servicio.

Con información de codigodelicias.com