No hay imagen más cotidiana en las tiendas de conveniencia y supermercados de Chihuahua que esa hielera blanca con tortillas listas para comprarse y llevarlas a casa. Sin embargo, ahora generan desconfianza luego de que se informará que el venderlas de esa forma son un riesgo para la salud. Todo inicio con un funcionario de la Oficina de Defensa del Consumidor (Odeco) en Tamaulipas, quien mencionó posibles multas de hasta 4 millones de pesos por vender tortillas en hieleras o transportarlas en motocicletas. A partir de ahí mucha información comenzó a dispersarse por el internet alarmando a todo el país. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) aclaró que no tiene facultades para multar a negocios por cuestiones de sanidad, higiene o manejo de alimentos. Pero el problema ya se había hecho, la gente comenzó a desconfiar de las tortillas en hieleras. Según se menciona la venta de tortillas en hieleras es una práctica riesgosa para la salud, ya que el calor y la humedad atrapados fomentan la proliferación de bacterias y hongos. El titular de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COESPRIS), Carlos Tarín Villamar, informó que hasta la fecha no se ha recibido ningún tipo de denuncia por la venta de tortillas en hieleras en Chihuahua. El funcionario explicó que, tras la firma del acuerdo denominado Plan Tortilla por parte de la presidenta Claudia Sheinbaum oficialmente llamado “Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla”, la dependencia estatal se encuentra a la espera de los lineamientos federales para poder aplicar las medidas que correspondan.
