Brilla la Capirotada como el postre estrella de la Cuaresma

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Chihuahua. - Uno de los platillos tradicionales en la época de Cuaresma, es la Capirotada un postre delicioso en la comida mexicana, en esta época del año.

Este platillo mexicano, es típico de la época de vigilia, se compone de pan tostado bañado en un jarabe de piloncillo, canela y clavo, alternado con capas de queso rallado, pasas, arándanos, cacahuate, nuez, coco rallado y al final una capa de queso rallado y gragea, para darle una vista colorida a este postre.

En el sur del país a este platillo se le agrega frutos secos, pero también frutas como plátano o guayaba.

Este tercer sábado de Cuaresma y ya acercándose la Semana Santa o Semana Mayor, las familias preparan la capirotada, para convivir en familia. Este postre es el broche de oro tras disfrutar de platillos típicos como el pescado, los mariscos, las lentejas o los tradicionales chacales.

Esta delicia de vigilia suele prepararse los viernes y sábados de la temporada, consolidándose como uno de los platillos más demandados gracias a la mezcla exacta de sus ingredientes, que le otorgan un sabor inigualable. Y usted, ¿ya la preparó en casa?