Chihuahua, Chih.- Con casi un siglo de tradición respaldada por Casa Ruelas desde 1930, productores y comerciantes promueven el Sotol Oro de Coyame, bebida emblemática cien por ciento chihuahuense originaria del municipio de Coyame del Sotol, ubicado a unos 140 kilómetros al este de la capital del estado.
Durante una entrevista para La Opción, Lorena Hernández, encargada del punto de venta, compartió la riqueza artesanal de este destilado y destacó que aún se conserva la costumbre tradicional de las vinaterías de Coyame. Cuenta la historia que todo visitante debe probar el sotol recién destilado, servido calientito directamente en un cuernito de toro y tomado de un solo golpe; según el dicho popular, "si no caes, es que sí eres de aquí".
Además del sotol blanco tradicional, que sirve como base para sus preparaciones, y las presentaciones reposado y añejo, ofrecen una extensa gama de curados, cremas y preparados especiales.
Entre ellos se encuentra el sotol de víbora, macerado con serpiente de cascabel; el "Elixir", elaborado con 27 hierbas y comercializado para alergias y vías respiratorias; el "Oro Verde", recomendado para artritis y articulaciones, además de las presentaciones de damiana y digestivos.
En cuanto a sabores, disponen de destilados de almendra, nuez, manzana-canela, piña y piñón, así como cremas ligeras tipo rompope en sabores de sotol, piñón, mango, nuez, pistache y piña colada. También comercializan miel de sotol.
Para adaptarse a todos los gustos y presupuestos, las botellas de 750 mililitros se ofertan desde los 200 pesos en su presentación blanca y de damiana, 250 pesos para el reposado, añejo, víbora y elixir, y 350 pesos el Oro Verde. Asimismo, cuentan con presentaciones más pequeñas de cuarto de litro en 100 pesos y botellas miniatura desde los 50 pesos.
Finalmente, Hernández informó que, aunque la tradición nace en Coyame del Sotol, actualmente cuentan con su destilería en el kilómetro 3 de la carretera Aldama–Ojinaga, acercando esta bebida histórica a los habitantes y turistas de la región centro del estado.