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Supervisan higiene en la Feria de Santa Rita para proteger la salud de los asistentes

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Chihuahua.- El comisionado de la Coespris Luis Carlos Tarin Villamar, mencionó que desde el pasado 14 de mayo se están llevando a cabo operativos de revisión a los puestos de comida de la Feria de Santa Rita, con el propósito de asegurar condiciones adecuadas en la preparación, conservación y venta de alimentos.

Señaló, que los operativos se mantendrán hasta el 31 de mayo, con la participación de personal verificador que realiza inspecciones permanentes en los cerca de 150 establecimientos de comida instalados en la feria. 

Asimismo, mencionó que la vigilancia incluye revisión de prácticas de higiene, almacenamiento correcto de productos y control de temperaturas en barras de servicio, refrigeradores y congeladores.

De acuerdo con la Coespris, las revisiones están enfocadas en prevenir riesgos de contaminación y garantizar que los alimentos se mantengan en condiciones óptimas para el consumo. 

Además, también se supervisó que los insumos se manipulen de manera higiénica y que los espacios destinados a la preparación cuenten con las medidas necesarias para evitar enfermedades.

Finalmente, destacó que también se evalúa el cumplimiento de medidas de protección personal por parte de los trabajadores, como el uso de cofia y cubrebocas, así como la existencia de áreas para el lavado de manos y utensilios.