Impacta precio de la carne escasez de inventario ganadero 

Chihuahua.– El secretario de Desarrollo Rural, Mauro Parada Muñoz, aclaró que el reciente aumento en el precio de la carne en el norte de México y el sur de Estados Unidos no se debe al cierre de la frontera para exportación, sino a una escasez de inventarios ganaderos que ha impactado la oferta en ambos mercados.

“Esta escasez a nivel norte del país y sur de los Estados Unidos donde hay inventarios muy bajos y en base a esto si puede haber este incremento, pero realmente las engordas tiene su inventario adecuado en el país y esperamos que se pueda mantener el buen precio al consumidor", señaló Parada Muñoz.

Asimismo, explicó que las principales engordas del país, ubicadas en Torreón y Mexicali, cuentan con suficiente abasto para el consumo nacional, aunque se ha requerido mantener al ganado más tiempo en los potreros para alcanzar el peso ideal de exportación. 

Además, destacó que las lluvias recientes han sido clave para permitir que los productores retengan el ganado en pastoreo por más tiempo, por lo que esperan que los precios se puedan mantener en el mercado.

Finalmente, reiteró que el sector ganadero se encuentra en una etapa de ajuste natural y que se trabaja en coordinación con productores para garantizar el abasto y proteger la economía familiar, especialmente en las regiones más afectadas por la variación de precios.