No es la carne asada el platillo que caracteriza a Chihuahua
Chihuahua.- Jesús Vargas Valdez y Marcela Frías Leve, autores del libro “La Cocina Regional de Chihuahua”, dieron a conocer que la comida tradicional de Chihuahua no es la carne asada, sino los productos deshidratados.
"Nos dimos cuenta con los estudios que había un producto constante en la comida chihuahuense que era seco, por ejemplo la carne seca, los chacales, los chiles colorados, el pasado y el queso ranchero", añadió el investigador.
Asimismo, mencionó que ellos son las primeras personas que investigan la cocina chihuahuense y cada vez están más convencidos de que en la comida se utilizan productos deshidratados.
"El trabajo de recopilación de las recetas, lo realizamos fundamentalmente en las casas de las familias chihuahuenses, desde el año 1969 buscamos en algunos restaurantes platillos de chile pasado, colorado, y nos extrañó mucho que no lo ofrecían en sus cartas entonces comenzamos a vaciar las recetas de familia y a recopilar recetas de conocidos, también visitamos algunos pueblos", aseguró.
Dentro del mismo contexto agregó que luego de esto tuvieron un panorama más amplio en las recetas.
"Pero nosotros investigamos cual era la comida tradicional en Chihuahua y la gente mencionaba que la carne asada, y a nosotros nos pareció que no era muy efectivo ya que la carne asada es uno de los platillos universales", indicó.
Por ultimo añadió que los chihuahuenses tuvieron que recurrir al deshidratado para poder guardar alimentos después de la temporada, ya que tiene la característica de que los climas verdes son muy cortos, entonces la gente tenía que aprovechar los productos para guardar para el resto del año.
Su carisma no tendrá
ni su arrastre entre la brosa,
Claudia a Amlo superará
sólo en ser más mentirosa...
EN CORRUPCIÓN Y CINISMO
SÍ VIENEN SIENDO LO MISMO.
![[Se destapó la cloaca en la Municipal de Juárez]](/__export/sites/laopcion/img/2024/05/01/hC2ZxOFi1SEg6WtX.jpeg?v=3)
[Se destapó la cloaca en la Municipal de Juárez]
Hace menos de una semana se comentó en este espacio que la Policía Municipal de Juárez controlaba toda la malandreada en esa zona del estado, ayer, los mismos policías, los que no están metidos en el rollo, reventaron finalmente y dieron a conocer en las redes sociales lo que ocurre.
Los policías le están exigiendo al alcalde con licencia Cruz Pérez Cuéllar, bueno, si es que repite en el cargo, poner orden a esa batida corporación policial.
En la información que anda en las redes sociales, los polis le piden al candidato a la alcaldía por la coalición Sigamos Haciendo Historia, de Morena y Partido de Trabajo, Cruz Pérez Cuéllar, que si no esta metido con los polidelincuentes, si no recibe su moche, que haga algo. ¿Se aventará el tiro?
También le dicen que debe de investigar desde el director para abajo, a los jefes con las claves 00, 01, 03, 015 hierro,04, 015 Criptón, comandante Serrano, Comandante Valles, comandante Ostos, 015 de inteligencia, comandante Loera.
Según el escrito, todos ellos son delincuentes que protegen a delincuentes poderosos y no tanto, más bien a todo el que suelte billete.
“Se están llenando las bolsas de dinero. Realíceles un estudio socio económico o no se atreve”, le dicen los polis a Cruz Pérez.
“Revise los expedientes de sus mandos todos o la mayoría tienen detenciones por delitos contra la salud otros fueron corridos por nexos con el narcotráfico”. ¿Será esto posible? De ser cierto.
¿Cómo les habrán autorizado el porte de arma por parte de la Sedena?
En la carta los municipales aseguran como quien dice, que es la corporación es un cochinero, todo está arreglado, desde detenciones hasta vigilancia de malandros y más. Tómala.
A ver ahora qué dice el candidato Cruz Pérez Cuellar.
Foto ilustrativa
- Por Luis Rubén Maldonado
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