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Exhibe cocinero chihuahuense talento con tallado de frutas

Chihuahua.- Cocineros chihuahuenses muestran su talento con el tallado de frutas, como se muestra en la foto en donde se puede apreciar una hermosa rosa y un nido de palomas. El tallado de frutas y...
  • Por José Oswaldo
Exhibe cocinero chihuahuense talento con tallado de frutas

Chihuahua.- Cocineros chihuahuenses muestran su talento con el tallado de frutas, como se muestra en la foto en donde se puede apreciar una hermosa rosa y un nido de palomas en una sandía.

El tallado de frutas y verduras, también conocido como Mukimono, se inició en China en los siglos XVI y XVII, en la Dinastía Tang, y desde esa época este arte se ha difundido a otros países, como Corea, Taylandia, Japón, Filipinas, que son la máxima expresión en este arte.

Hace poco llegó a México, y ahora se puede apreciar un poco de este arte en Chihuahua.

La aplicación que se puede dar a este arte es amplio. Se usa para decorar los bufetes en los que se elaboran adornos como centros de mesa en los cuales pueden tallarse figuras con detalles alusivos al tipo de evento.

Los vegetales y frutas que cada país produce permite contar con una gran diversidad de productos con los que se puede llevar a cabo el arte mukimono.

Algunos de los vegetales más usados para el tallado, se encuentran el camote, zanahoria, nabo, rábano, pepino, berenjena, cebolla, pimiento, apio, calabaza, entre otros.

Por su parte, las frutas más recurridas son el melón chino, kiwi, manzana, sandía, piña, papaya, y las frutas cítricas como la naranja, toronja y mandarina.

Las figuras que se pueden crear son variadas, sólo la imaginación es el límite.

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